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猪脚炖什么补肾首页业界动态亲子首页

来源:老湘食菜谱   时间: 2021-03-31

  猪脚是一种脂肪和蛋白质含量都丰富的食物,有些会喜欢吃猪脚,觉得它可以补充胶原蛋白,虽然猪脚补充胶原蛋白效果甚微,但是生活中大家很喜欢用它来炖一些东西,可以起到滋补身体的作用,猪脚炖什么补肾你知道吗?

  一、淮山枸杞

  淮山枸杞一直是补肾佳品,与猪蹄一起炖,补肾效果更佳。

  材料:猪蹄1只、淮山300g、盐适量、枸杞300g、红枣6颗、小葱2根、料酒8g、姜片8g。

 陕西三甲公立癫痫医院 做法:

  1、将猪蹄放入膳魔师焖烧锅内锅,加适量清水放在炉子上大火烧开,烹入料酒,打去浮沫,续烧15分钟后,放入姜、淮山、枸杞、红枣。2、将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下,移至外锅,扣上锅盖,焖约1小时。3、打开锅盖,调入盐、葱花,美味的淮山枸杞炖猪蹄即完成。

  二、牛膝田七

  材料:猪脚2只(有爪子的部分),田七、牛膝、木瓜、续断、当归各9克;砂仁、栀子各4.5克.葱段、姜片、精盐各适量。荆门癫痫病治疗医院>

  做法:

  1、将猪脚爪去毛,洗净,剁成大块。2、将田七、牛膝、木瓜、续断、当归、砂仁、栀子洗净,放入沙锅中。3、加入葱段、姜片和清水适量,用小火煎煮30分钟,去渣取汁。4、药汁入锅,加水适量,放入猪脚爪,用小火炖煮至猪脚爪熟烂,加入精盐调味即可。

  三、黑豆

  材料:猪脚1个,黑豆一把,食盐、生抽、白糖、料酒、老抽适量。

  做法:

  吉林治癫痫比较好的方法?1、 黑豆洗净,浸泡提前浸泡一夜。2、猪脚洗净放在锅中,加料酒和等量的生抽和老抽。3、再加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟。4、高压锅自然放气后炒糖色倒入,开小火炖至汤汁收浓即可。

  高压锅炖猪蹄的时间和每个高压锅的功效也是有关的,不过比直接用炒锅要短很多哦,炒锅可能需要2-3个小时。一般用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了,而且压的时间太长了,压出来的肉一点都不好吃。比如煲鸡汤如果选择煲鸡那个按钮压出来的鸡肉都成碎肉了,一般二十口吐白沫就是癫痫病吗来分钟就OK了。但是猪脚比较硬,所以要压就一点点,半个小时左右就好了哦。

  有些人会贪图方便或者是为了节省时间,就选用的了电饭锅来炖猪蹄,如果用电饭煲炖猪蹄的话,也不是不行,就是味道会差比较远,而且电饭锅是不能控制火候的。如果想要快速炖烂猪蹄,那么用推荐用压力锅,高压的蒸汽很快就能把猪蹄炖烂。如果想快点炖烂猪蹄,但是又不希望味道差太远,大家不妨先将压力锅炖一段时间之后将猪蹄汤转移到砂锅中,这样就能够达到想要的效果了。

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