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【鸡蛋酱怎么炒的】这样做的鸡蛋酱配上米饭真好吃

来源:老湘食菜谱   时间: 2021-03-28

  是我们生活中很受欢迎的食物,通常是蒸、炸、煮的。今天,我们分享不同的饮食方式。我们把它做成酱汁,然后吃它来满足我们的欲望。把馒头、米饭和面条混合在一起,用途很广。我们不需要一次炒五天。它也很简单,所以一旦你吃了它,你就永远不会忘记它。下面我们一起看看鸡蛋酱的做法步骤。

  1、首先准备5个鸡蛋,打在小碗中,再加几滴白醋去腥,搅散备用。鸡蛋表面含有很多细菌和大肠杆菌等,掉到鸡蛋液里对肠胃很不好,所以打鸡蛋前先清洗干净,更干净卫生。

  2、准备1段大葱切末,1头大蒜切末,1块生姜切末,再准备1勺花椒粒切碎。加入切碎的花椒粒做的酱,味道会有质的飞跃,而且只能吃出味道,不用担心吃出花椒粒。

  3、准备6根线椒切成圈,8个小米辣对半切开长沙治癫痫好的医院再切成丁。这个用量做出来的酱是有点辣的,夹馒头吃非常过瘾。不能吃那么辣的,可以适当减少小米椒的用量。

  4、再调一碟酱汁,3勺黄豆酱、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺老抽、1小勺十三香、1小勺白糖,白糖是非常重要的调料,不仅可以提鲜,还可以中和黄豆酱的咸度,这样做出来咸淡适中,更好吃。

  5、提前把锅烧热,热锅凉油,倒入鸡蛋液,开小火,用筷子快速划成小块,盛出备用。

  6、炒鸡蛋的锅不用刷,多倒一点油,油一定要多,油多酱才香,才更耐放。油温微热,放入葱姜蒜末等小料,小火煸炒出香味,炒干水分,炒到焦黄干巴巴的就行了,小料炒干水分才更香。

  7、小料炒干水分后,倒入调好的酱,继续小火不停翻炒,炒出香味,炒干里面的水分,炒到看起来油汪汪的,再放入鸡蛋翻炒2分钟,炒至鸡蛋和酱料全部融合。

<北京治癫痫最权威的医院 p>   8、再放入青红椒,炒出香味,就可以了。

  9、出锅前,再淋一点小磨香油,搅拌均匀即可。

  10、香喷喷的鸡蛋酱就炒好了。闻着就香喷喷的,吃起来麻辣鲜香,非常开胃解馋,夹馒头吃太过瘾了,我一口气连着吃了3个馒头,拌面条、米饭也超好吃,比吃肉都过瘾。

  酱汁里有很多油,很容易放进去。两个人吃上三五天,不用吃炒菜,非常方便。我强烈建议我的朋友们试试。

问:没有三黄鸡,土鸡怎么样,是不是要上高压锅

答:土鸡可以的,高压锅更好

问:海鲜酱,甜面酱没有怎么办

答:用蚝油,豆瓣酱

问:看到马上学着做了,做出来的确好吃,不腥肉还很筋道,以后鸡

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

治疗儿童癫痫疾病较好的方法问:冻的鸡肉要不要焯水?

答:解冻之后在焯水

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:大厨师你好!因文化有限,请指教。将鸡肉取出待凉后剁成小块

答:可以要可以不要

问:鸡肉不焯水吗?

答:本身鸡就不除水,第一步的油煎代替焯水,出来的味鲜,鸡肉腥味轻,料酒就可以去腥

来自[广州]的用户看了鸡肉菜谱说:

电饭煲不放水吗?先斩件,然后放电饭锅煮可以吗,市场上哪有那么靓的鸡肉卖

来自[茂名]的用户看了鸡肉菜谱说:

我感觉以前任何时候吃的鸡也不都是养三年的鸡。鸡肉好不好吃根本不在于是几年的鸡,而在于是喂不喂饲料。

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来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[合肥]的用户看了鸡肉菜谱说:

家庭里吃这种鸡肉,太麻烦了吗,看看用油太多了,浪费了材料,又费时间,看看是好吃,就是太费油费时间.

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

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