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韩国冷面做法技术培训冰凉一夏小吃店美食攻略

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-11-12

   韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一。   据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此,韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。 

   平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别:平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”,而咸兴冷面是用辣椒酱做儿童突发癫娴病是什么症状调料的“拌冷面”。

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