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软质巧克力乳酪慕斯 |

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-11-07

这款慕斯是不添加吉利丁的软质版本,主要利用和乳酪自身的凝固性,加上的奶油冷藏定型的,不会有加了吉利丁那种QQ的口感,整体是绵密浓郁的感觉。

因为不添加吉利丁,所以从罐子里取出后就请一定尽快食用。是很适合用膳魔师焖烧罐制作和携带的一款慕斯,见朋友之前在家做好装罐,路途中利用焖烧罐的保冷性它就自然凝固了,不用等着在冰箱凝固好,节约时间。且如果赣州有没有专治癫痫病的医院用冰箱的话这款是无法带出门的,用膳魔师焖烧罐的话,出门一两个小时之后还依然是冰冰凉,正适合食用哦~

此方可做如图小布丁瓶3个,或者较大的慕斯杯两杯。

用料  

软质巧克力乳酪慕斯的做法  郑州看癫痫哪家医院好点>

1、准备好所需的原材料,冻好冰块,膳魔师焖烧罐在放入冰块的前五分钟入冰箱冷藏室预冷(根据个人情况预冷步骤可省略)

2、奶油奶酪放至室温,搅拌顺滑无颗粒;黑巧克力隔水溶化,放凉至室温时,先取一勺黑巧克力放入奶酪搅拌顺滑,然后将所有奶酪放回黑巧克力碗中搅拌均匀。(注意温度不能太高,时间不要过长以免奶酪油水分离北京军海医院正规吗 有知道的吗。)

3、淡奶油加糖,打至九分发

4、将巧克力奶酪混合物与淡奶油混合均匀,即成巧克力慕斯糊

5、将慕斯糊装入能放进膳魔师焖烧罐的小玻璃瓶中

6、慕斯瓶放入膳魔师焖烧罐,然后在焖烧罐的空隙治疗癫痫比较好的药处放满冰块

7、等待30分钟到一小时,巧克力慕斯就已经成功在罐中凝固好啦

8、取出可以搭配水果,用配套的勺子直接吃

9、也可以用勺子挖出,摆盘再凹个造型

 

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