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艾弟雪花面包的做法 |

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-11-07

两个和面程序结束后面团已揉至扩展阶段。

主料

艾弟——雪花的做法步骤

1.将冷藏老面种材料混合在一起。(看图的时候做好点开,处理错了

<湖南癫痫医院排行?p>2.揉和成团。

3.室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出备用。

4.将冷藏老面团揪成小块与面包体(除黄油外的所有材料)一起加入到面包桶中。

5.开启面包机和面功能,第一次和面结束癫痫病不治有什么后果?后加入软化的黄油再开启一次和面功能。

6.两个和面程序结束后面团已揉至扩展阶段。

7.收圆放在面包桶中开启发酵功能,发酵30分钟。

8.发酵好的面团。

9.发好孩子抽风是怎么回事的面团取出,反复用擀面杖擀压。

10.擀至面团气体完全排出后,均匀分成6份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

11.取一个面团按扁后擀成圆形。

12.再擀开成倒三角形。

13.自上而下地卷青海专业癫痫医院地址起,收口捏紧放于烤盘中。

14.放温暖处进行二次发酵约40-50分钟,发好后在面包中间划一刀。

15.挤上一条软化的无盐黄油,再撒上,放进预热好的中层185度烤18分钟左右。

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