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紫薯蛋糕卷

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-10-15

爱上紫薯的那抹紫,如此漂亮,如此精致。漂亮的紫薯,不但让人有惊艳的外表,同时也拥有让人喜欢的美味和营养。

买来几个紫薯,变着花样吃,真好。

今天,先来一个紫薯蛋糕卷,因为偷懒,紫薯泥没有过筛,蒸熟以后,直接勺子压烂,加入淡奶油,非常美味。卷好的蛋糕卷切开,自己都有点惊讶,卷得真好看,哈哈,典型的黄婆卖瓜,自卖自夸哦。

橙汁是有果珍兑水的,颜色太淡,反而用瓶装的橙汁颜色会黄得好看一点。

紫薯蛋糕卷

材料:低筋面粉100克,白砂糖100克,果汁100克,鸡蛋5个,色拉油7用什么方法治疗痫病?5ml

馅料:紫薯泥300克,淡奶油100克

紫薯蛋糕卷做法:

1:分开蛋黄与蛋白,分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋,分三次加入白糖,打至湿性发泡,提起打蛋头,可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏。(也可以先弄好蛋黄糊再打蛋白糊,没所谓的)

2:色拉油与橙汁混合,打发至看不见明显油星;什么病能引起抽搐>

3:筛进低筋面粉,稍加搅拌,看不见干粉即可;

4:加入蛋黄,搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊;

5:分3次混合蛋白糊与蛋黄糊,混合过程应用刮刀切拌搅拌,不要画圈搅拌。把面糊倒进铺了油纸的烤盘里,双手拿着烤盘在桌上振几下,振出大气泡;

6:放进已经预热175度的烤箱里,175度,上下火,中上层,20~25分钟;出炉后倒扣在烤网上,趁热撕开油纸,稍凉,反扣在干净的保鲜膜上;

7:紫薯削皮;

8:切成紫薯丁;

9:放进蒸笼里蒸熟;

10:放进大碗里,用调羹压烂成为紫薯泥;

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11:紫薯泥中加入100克淡奶油,搅拌均匀;

12:把紫薯泥均匀地铺在温热的蛋糕卷上面;

13:擀面杖卷上保鲜膜往后面卷,顺势把蛋糕卷往前面卷,卷起以后不要急着拆开;

14:彻底放凉以后打开保鲜膜,切块。

注:(图1~图6用的是以前的照片了,神经性癫痫病是什么症状用同样的方子就不用每次拍过程图了,不要按图片的顺序操作,操作的顺序是先准备好紫薯泥,密封保存以免风干,不要等做好蛋糕卷再去做紫薯泥,那样的话,蛋糕卷完全冷却了就不容易卷起了,要在蛋糕卷还温热的时候就要卷起来)。

关键词:蛋糕卷紫薯蛋糕卷食谱紫薯食谱蛋糕

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