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水煮肉片的做法步骤

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-10-15

瘦肉

白菜

辣椒

花椒

豆瓣酱

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牛肉粉

料酒

白胡椒粉

1.白菜撕小块洗净。

2.蒜去皮切小丁,准备好辣椒花椒。

3.瘦肉睡觉的时候总是抽搐是什么原因切大薄片,用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。

4.热油,中小火下花椒辣椒炒变色。

5.盛出切碎,备用。

6.热油下一半的蒜末炒香。

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8.盛出铺在盘底。

9.热一点油,下郫县豆瓣酱炒出红油。

10.加水,加盐,加牛肉粉,烧开。

11.下肉片,边下边划散,煮两分钟。

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12.肉片和汤倒在白菜上面。

13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。

14.锅中热油,少冒烟。

15.热油浇在蒜末花椒辣椒上,出香味。

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