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土豆泥的做法大全,土豆泥怎么做好吃,土豆泥的家

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-10-15

本文详细介绍了土豆泥的做法大全。有火腿土豆泥豆腐皮卷的做法,西式焗土豆泥的做法,巧克力土豆泥的做法,菌菇黑椒土豆泥的做法,金沙土豆泥的做法,沙葱土豆泥的做法,土豆泥鸡蛋饼的做法,芝士土豆泥的家常做法和步骤。

 一、火腿土豆泥豆腐皮卷

北京自进入冬季以后就连发雾霾,遇到这种天气我是不会出去吃早餐的,吃到肚子都是雾霾的味道。这款火腿土豆泥豆腐皮卷是我最近发明的早餐,做法简单,营养好吃而且非常健康。

原料:

土豆1只,火腿肠1根,豆腐皮1张,黑胡椒粉、烧烤酱、辣椒油、蒜蓉辣椒酱、盐适量。

做法步骤:

1、土豆去皮切片后放入蒸锅里蒸熟,取出碾成泥状,再加少许盐、少量黑胡椒粉和适量烧烤酱调味。

2、把调好味的土豆泥均匀地抹在豆腐皮上,再把火腿肠放在豆腐皮上面,卷起来,再均匀地刷一层辣椒油。

3、接下来把豆腐皮卷放入220度的烤箱里,烤15分钟左右再取出来刷一层蒜蓉辣椒酱,再烤3到5分钟就可以出炉了。

4、最后把烤好的豆腐皮卷用刀切成小块,装盘即可。

补充说明:

没有电烤箱的朋友也可以用平底锅或电饼铛把豆腐皮卷煎熟。

二、西式焗土豆泥

今天的晚餐很简单却不失营养,香煎牛肉肠配焗土豆泥,再加上水煮杂蔬,绝对是简单营养又华丽的西式晚餐。

原料:

土豆3个,意大利萨拉米香肠1片,大蒜末少许,奶酪丝少许,黑胡椒少许,牛奶少许,淡奶油少许,黄油1汤勺。

准备工作:

土豆去皮后切成薄片或块状,意大利萨拉米香肠切碎,电烤箱提前预热至220度。

做法步骤:

<脑电波能检查出什么p>1、切好的土豆放在锅里煮软,滤出汤水,把土豆留在锅里待用。

2、另取一只平底锅置于火上,放入大蒜末和萨拉米香肠用小火煎香,倒入盛土豆的锅里。

3、加牛奶、淡奶油、黑胡椒和黄油拌匀后再碾压成土豆泥,整成球状放入烤盘。

4、奶酪丝撒在土豆泥球上,放入烤箱中烤10分钟,烤至奶酪丝融化,表面呈金黄色即可出炉。

补充说明:

意大利萨拉米香肠可以换成培根1片或者火腿1片。

  三、巧克力土豆泥

这款巧克力土豆泥非常受孩子们的欢迎,做法简单,美味好吃,健康营养,也是一款特别适合老年人食用的土豆泥。

原料:

土豆1个,牛奶20克,盐2克,巧克力味炼奶适量。

做法步骤:

1、土豆洗净,去皮,切成小块,上锅蒸熟后再取出来碾压成泥。

2、在压好的土豆泥中加入盐和牛奶搅拌均匀,用模具做成花朵形状摆在盘子里。

3、挤上适量巧克力炼奶即可食用。

补充说明:

1、如果你希望土豆泥的口感更加细腻,可以过细筛。

2、土豆泥的形状随个人喜好,你喜欢做成什么形状就做成什么形状。

3、巧克力味炼奶也可以换成巧克力酱,或者换成孩子喜欢吃的其它东西。

  土豆的营养价值简介

土豆营养齐全而且易为人体消化吸收,它含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的湖南羊癫疯康复医院哪里好?。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

从营养角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

另外,土豆还是抗衰老的食物之一,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

四、菌菇黑椒土豆泥

在大蔬无界吃过菌菇饭,就是用菌菇加酱料煨制的,这道菌菇黑椒土豆泥是西餐中餐混搭,口味倒也不错。

原料:

牛肝菌、羊肚菌、土豆。

调料:

红烧肉汁、黑胡椒粉、甘口黑椒烧汁、盐。

做法步骤:

1、土豆煮烂,捣碎,加入少许盐,黑胡椒粉,甘口黑椒汁搅拌均匀,放入模具成型。

2、牛肝菌切碎和羊肚菌一起放入红烧肉汁中,烧到入味且汤汁浓稠,然后放在土豆泥上。

3、最后再抹上一朵黑椒烧汁即可。

 五、芝士土豆泥

芝士土豆泥在我们饭店里卖的很火,是女人和孩子们都非常喜欢的简单甜点。

材料:

土豆、芝士、菠萝粒。

调味料:

纯牛奶、炼乳、蜂蜜。

做法步骤:

1、把土豆削皮切块后上笼蒸烂,搅拌成泥,加纯牛奶、炼乳和癫痫发作会对大脑造成损伤吗?蜂蜜拌匀。

2、再把搅拌好的土豆泥倒入容器中,铺一层芝士粒,中间点缀菠萝粒。

3、入烤箱用300度烤至表皮发黄就可以上菜啦!

六、土豆泥鸡蛋饼

今天的早餐是土豆泥鸡蛋饼、大米粥和咸菜,重点是这个土豆泥鸡蛋饼深得我心,香浓好吃而且营养丰富。今天就给大家说说土豆泥鸡蛋饼的做法吧,喜欢这款营养早餐饼的朋友们可以试试。

原料:土豆两只,鸡蛋两只,淀粉、白糖、盐各适量。

准备工作:

土豆上锅蒸烂后碾成泥待用。

做法步骤:

1、把土豆泥放在碗里并打入鸡蛋,加适量淀粉、盐和小许白糖,调成均匀的糊待用。

2、坐上平底锅,倒点油,烧热后倒入调好的糊,改中小火煎至下面定型,翻过来煎熟另一面出锅。

补充说明:

可以根据自己的口味放点胡椒粉、花椒粉或葱花等。

七、沙葱土豆泥

沙葱土豆泥是内蒙地区独有的特色家常菜,简单易做又非常好吃,营养丰富、风味独特。与土豆搅拌好的沙葱吃起来脆脆的,辛而不辣。而且,沙葱有帮助消化的功效,土豆比较难消化,两者搭配正好合适。

  沙葱土豆泥做法一

原料:大土豆一个、沙葱一两、盐少许。

准备:土豆洗净,入锅用文火蒸至全熟后剥皮捻成泥。沙葱洗净切碎。

制作:将沙葱碎和适量盐加入土豆泥中,搅拌均匀。如果喜欢的话,可以滴几滴香油。最后,把土豆泥做成你喜欢的造型,摆盘上桌就OK了。

  沙葱土豆泥做法二

原料:土豆、沙葱、鸡蛋各适量。

准备:土豆洗干净,削皮后上锅蒸熟,下面煮鸡蛋。沙葱洗净切碎。

湖北看癫痫病医院法:把蒸的土豆取出放在容器里,用勺子尽可能压碎,朝一个方向搅拌到粘稠放一旁待用。鸡蛋剥壳,切成小块,加入土豆泥中待拌。

炒锅放少许油烧热,放入沙葱炒出香味,放凉后加入备好的土豆泥中,再放适量的盐和鸡精,搅拌均匀就OK啦。

沙葱土豆泥的做法就介绍完了,不知道哪种做法更适合你呢?还是亲自动手试试吧。

 八、金沙土豆泥

金沙土豆泥营养丰富,颜色也漂亮好看,是深受孩子们喜欢的土豆泥,亦可作为宝宝断奶期的营养辅食。今天教大家两种不同的金沙土豆沙做法,看看哪种做法更能让孩子们喜欢。

  金沙土豆泥做法一

原料:小土豆6只,咸蛋2只,盐、香油、葱花各适量。

准备:

1、小土豆洗净后削皮外皮,切成土豆粒入锅蒸熟。蒸土豆的时候顺便把咸蛋放在锅里,蒸或煮熟都行。

2、取出蒸好的土豆碾成土豆泥,咸蛋剥壳后对半切开,取出蛋黄碾成蛋黄泥。

做法:锅下少许油烧五成热,放咸蛋黄炒香,放土豆泥和盐炒匀,滴香油、撒葱花出锅。然后把做出的土豆泥盛入蛋白中,摆盘上桌。

  金沙土豆泥做法二

原料:小土豆6只,鸡蛋2只,盐、胡椒粉、料酒各适量。

准备:准备步骤同上。

做法:起炒锅热油,先放蛋黄泥小火炒香,再放土豆泥和料酒炒匀,放盐和胡椒粉炒匀出锅。其余步骤同上。

金沙土豆泥的两种常见做法就介绍完了,朋友们赶快做来让孩子们尝尝吧,美好的味道再加上漂亮的造型,肯定能赢得你家宝宝的芳心啊。

补充说明:金沙土豆泥如果是做给断奶期的宝宝食用,只用盐和香油这两种调味料就可以了,其它的调味料尽量不要使用了。另外,这个时期的宝宝们也不适合食用咸蛋。

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