老湘食菜谱

您现在的位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > 正文内容

龙须燕丸的做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-10-15

原料 燕皮(注)(175克)、虾仁(175克)、猪腿肉(175克)、开洋(20克)、地栗(275克)、芹菜末(少许)、盐(7克)、清汤(750克)

岳阳癫痫病哪家医院

制作过程

一、将虾仁、腿肉、开洋一起剁成细末;地栗也剁成细末,挤开水分,与虾仁、腿肉、开洋末放在一起,加盐和少洗清汤拌匀,做成40只丸子。

二、将燕皮用少许清水洒一洒湖南看羊癫疯病医院好,再用手将它卷软,切成细丝,分别黏在丸子外面。

三、用盘子一只,盘底抹上一层薄油,以防黏底。然后将做好的丸子排在盘中,上笼用旺火蒸熟(约五分钟),取出,用少许热汤冲一冲,使丸子不致过于干燥。

哈尔滨治癫痫病好的医院

四、用大碗盛好热清汤,将丸子推入碗内,撒上芹菜末即好。附注:制燕皮的方法是先将猪腿肉去筋去皮,用木棍砸成浆,加咸水(500克肉需咸水一汤匙)和匀。然后像擀面那样,在面板上撒些干面粉,将肉浆放在上面,用木棍宝宝抽搐如何治疗慢慢擀开,再卷在木棍上,这样反覆擀成像纸一样簿,再在阴凉处晾干即好。 特点 鲜嫩清口,洁白透明

>>

上一篇: 没有了

下一篇: 蜜红豆墨西哥的做法

推荐阅读
本类最新

© cp.zuqao.com  老湘食菜谱    版权所有  京ICP备12007688号