老湘食菜谱

您现在的位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 正文内容

清炒海蚌的家常做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-10-14

清炒海蚌的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做清炒海蚌最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道清炒海蚌吧

清炒海蚌的特点:红绿黑白四广西好的癫痫病医院是哪个色,味极鲜嫩松脆,为夏天的当令菜之一。

清炒海蚌的原料:

海蚌肉6只(700克)、青菜心(125克)、水发香菇(30克)、胡萝卜(2武汉哪家治癫痫病的医院好只)、盐(少许)、黄酒(65克)、菱粉(少许)、清汤(少许)

如何做清炒海蚌:

一、将海蚌壳挖开,取出蚌肉,一切二片,去掉污质;将香北京癫痫病医院哪家比较靠谱菇世成叶子形的块子;胡萝卜雕成蝙蝠形,再切成片子。

二、用旺火热猪油(500克)锅,将蚌肉放入爆至八成熟,倒出,滤去油。再将青菜心、香菇放回原油锅,加上盐怎么才能治好羊羔疯、酒迅速一炒,再加上清汤、菱粉勾芡,随即放进蚌肉,起大火再一炒(约一二分钟),起锅推在盘中即好。(不要炒过头,否则蚌肉一出水,就会发韧而嚼不烂。)

推荐阅读
本类最新

© cp.zuqao.com  老湘食菜谱    版权所有  京ICP备12007688号