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鱼子炒鸡蛋的家常做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-08-12

炒的做法简单是的常见菜,不一定要看鱼子炒鸡蛋视频才能学会,但怎么做鱼子炒鸡蛋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鱼子炒鸡蛋吧。

鱼子,鸡蛋,椒,盐,白糖,料癫痫的症状及治疗方法有

1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;
2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立癫痫病哪里治疗最好即盛出备用;
3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,癫痫病医院哪个治的好加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

鱼子外层有薄膜,必须除去干净,否则很腥,而且口感会变得很干硬;
尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜,清洗干净后用少许的北京治疗癫痫哪家医院好 料酒就能去腥。鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买;
鱼子里还含有丰富的油质,加入少许油用小火慢慢炒,就能使鱼子变酥出香味,之后再放其他配料才不会有腥味。

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