老湘食菜谱

您现在的位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文内容

#零失败#戚风蛋糕主料:鸡蛋4个、牛奶45g、植物油40

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-05-22

#零失败#戚风蛋糕主料:鸡蛋4个、牛奶45g、植物油40g、低筋面粉85g、细糖65g
辅料:柠檬汁适量、

1.首先把蛋黄搅散加入15g细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀,加入牛奶拌匀,加入玉米油拌匀。

2太原癫痫医院那里好.加入过筛后的低筋面粉,拌至粉类消失。

3、接下来打蛋白霜,蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状,加入盐和1/3蛋白部分用的细糖,继续搅打。

4.打至粗泡消失,蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时,再加入1/3蛋白部分癫病检查的价格用的细糖,继续搅打。

5.蛋白打至纹路出现的时候,加入剩下的糖,继续搅打。

6.蛋白霜打发至打蛋头拉起时,可以拉出短小直立的小尖角就行了。

7.三分之一打发好的蛋白,加入蛋黄糊中。采用翻拌的方法身体频繁抽搐怎么回事,也就是尽量从底下往上翻拌(不要画圈搅拌,容易使蛋白消泡),将蛋白与蛋黄糊拌匀。

8.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续采用翻拌的方法,将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。

9.将拌好的面糊倒入模具中,用力震两下,震出面糊中湖北癫痫病治疗哪里比较好的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层,上下火130度烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈,用力震一下,然后倒扣模具,待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦。

提示:鸡蛋

上一篇: 没有了

下一篇: 36种大小方法教你如何做鸡

推荐阅读
本类最新

© cp.zuqao.com  老湘食菜谱    版权所有  京ICP备12007688号