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今日开煲甜玉米煲猪脚汤(图)

来源:老湘食菜谱   时间: 2020-05-21

2009-07-27 18:06:01 来源 : 信息时报 编辑 :

猪脚 甜玉米煲猪脚汤   对于无肉不欢者,大热天时真是“无啖好食”,吃得畅快了,肠胃可能就受不了了;太清淡了,嘴里寡淡无味。要想啖肉,又要清爽,甜玉米煲猪脚就是不营口治癫痫病选哪家医院错的选择,汤水香滑清甜,还能滋补美容,是男女皆宜的靓汤。   做法:   1.&

对于无肉不欢者,大热天时真是“无啖好食”,吃得畅快了,肠胃可能就受不了了;太清淡了,嘴里寡淡无味。要想啖肉,又要清爽,甜玉米煲猪脚就是不错的选择,汤水香滑清甜,还能滋补美容,是男女皆宜的靓汤。

做法:

1. 猪脚刮净细毛洗净,斩块,汆水捞起;

2. 运城癫痫医院哪家好玉米洗净切切段;

3. 煮沸清水,放入玉米、猪脚和姜片,大伙煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

补益精血、利水消肿,滋润肌肤、光泽头发。

●美食科学堂

猪脚

猪脚有前脚、后脚,广东人分得较清,前脚叫猪手,北方则统一称为猪蹄。其实前后脚有样可看:前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形铁岭治疗癫痫病中医医院。当然它们在营养上就没任何区别了,可美容:猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;补虚养身,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,还适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用;壮腰通乳,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

猪脚有多种料理方式,卤、焖、蒸、熏,香滑美味。各地皆有不少出名的猪脚美食:淄博癫痫哪个医院最好 北京的红烧元蹄(或称红烧肘子)、冰糖肘子;广东的白云猪手、猪脚姜、扎蹄、南乳焖猪手、发菜焖猪手(发财就手);四川有东坡肘子、焦皮肘子;山东酒香椒盐肘子;河南红扒肘子等。外国著名的猪脚似乎只有一个德国咸猪手,整只烹制,整只出售,有去过的朋友见识过,当地人是一人一只,于是有样学样,吃后感是一句:真的撑不下了。

●靓汤心水

如对猪脚的腥味比较敏感,可先将猪脚下油锅加姜片、料酒略炒。

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