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【海苔肉松蛋糕卷怎么做好吃】海苔肉松蛋糕卷的做法,配方,

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-12-31

1.牛奶跟玉米油倒入容器内

2.用蛋抽一直搅拌至乳化状态

3.分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到乳化的牛奶中搅拌均匀

4.过筛低筋面粉,画Z字搅拌均匀,无面粉颗粒

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5.过筛低筋面粉,画Z字搅拌均匀,无面粉颗粒

6.蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发至湿性发泡,打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来,预热烤箱160度

7.将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀,先用蛋抽翻拌,最后再用刮刀将底下的翻版均匀<为什么会得癫痫呢/p>

8.金盘铺油纸,将翻版均匀的面糊抬高20厘米倒入模具

9.用刮刀刮平正

10.撒上适量的海苔碎跟肉松

11.入烤箱150度烤30分钟,出炉放置一旁降温

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12.凉至不烫手时,另外铺一张油纸,将蛋糕卷倒扣在油纸上,揭下底部的油纸

13.利用擀面杖向外卷起油纸,将蛋糕卷卷起来,卷好之后包裹油纸固定一下形状

14.用刀切开即可食用,海苔配上肉松的咸香,特别好吃

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16.成品图

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