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饮水的禁忌和误区 千滚水和隔夜水真不能喝吗?

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-12-16

  水是人类的生命之源,的每一天都离不开水,有人称“千滚水致癌!”“隔夜水有毒千万不能喝”等等说法,引发不少争议。那么这些说法有依据吗?怎样喝水更加安全、健康呢?一起来看下饮水的禁忌和误区。

  千滚水真的致癌吗?我脑袋做过开颅手术,留下后遗症继发性颠娴有治吗?能彻底吗?strong>

  千滚水,也就是煮沸了很长时间(反复煮沸)的水。传言喝这样的水会致癌,究其依据,主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质。其实,水在反复烧开的过程中,由于高温缺氧的问题,的确会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。

  但含有就代表会致癌吗?<辽阳治疗癫痫病治疗的医院/p>

  经过实验测定,自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升,烧开一次之后数值为0.021毫克/升,继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的,数值是≤1毫克/升;换一种角度说,想达到该限值,理论上需要把水煮沸200次。

  所以,就算多次煮郑州哪家医院能够治愈癫痫病沸之后,其数值还是远远低于国家标准的,并不可一概而论,其实千滚水和癌症没有任何联系。

  隔夜水真的有毒吗?

  有人说隔夜水喝了之后有毒,甚至还会致癌。其理由仍然是“亚硝酸盐”的问题,亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物,但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺神经性抽搐症状表现含量实则“微乎其微”。

  因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质,但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性,硝酸盐含量较少,根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。

  所以,开水就算放了一宿,也并不会改变水本身的性质,微生物含量可能有所增加,但不会对人体产生较大危害。

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