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为什么吃核桃手会变黑-美厨邦

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-12-02

关于为什么吃核桃手会变黑的解析

  一、吃核桃手为什么会变黑

  核桃性平温,味甘微苦,核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质,被氧化后会变黑,这些黑色物质可着色,是很好的染发着色剂,吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物,所以才会变黑。

  二、吃核桃怎么避免手变黑

晚上睡觉会抽搐  一般新鲜的未剥核桃,徒手剥的话都会沾染上这些黑色物质,很难清洗,为了避免这种情况,可以带上橡胶手套,对手做好保护措施,从源头上杜绝手变黑,但是不建议用一次性塑料手套,因为很容易破,最后还是会给手上色,要选择质量好的手套。

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