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白兔饺怎么做,白兔饺的图文做法-美厨邦

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-12-02

  

     用料

  面皮:澄面50g,进口生粉(木薯淀粉)30g,开水大约70g

  馅料:上浆虾仁100g,熟笋粒20g,肥膘粒20g,胡萝卜粒少许,油适量哈尔滨癫痫病医院最好

  白兔饺的做法

  1.虾切碎,和肥肉,笋,胡萝卜丁混合成馅。

  2.50g澄面15g生粉混合均匀,放在一个碗里,占碗的一半体积,另外一半放开水。

  3.另有15g生粉放在案板上。

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  4.烫熟的面与生粉混合。压均匀,不要用力揉。

  5.涂少许油揉光洁,搓条,切剂面板上涂点油,剂子擀皮。皮子要薄一些。

  6.皮子12g,馅15g像包小笼包一样包起来,头这里拉出来一点一切二。耳朵竖起来。头这里要收一下。弄两点胡萝卜做眼睛

 武汉中医癫痫医院 7.开水上蒸,4分半钟即可

  小贴士

  开水要沸腾的。

  胡萝卜丁要馅里的,否则没有粘性。 

  不要用力揉面

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