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油蛋糕的做法_饮食

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-10-30

  奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面的一种糕点食品。通常奶油蛋糕分为,重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕两种。几乎每个人都吃过奶油蛋糕,我们平时生日所吃的那种就是其中一种。而现在的一些糕点、面包店的玻璃柜里也能经常看见。奶油蛋糕的口感松软香甜,入口即化。制作这种蛋糕需要专贵州哪家医院治癫痫病们的烤箱和专业的技术。所以,今天我们请来专业的糕点师傅为大家讲解一下奶油蛋糕的做法。

  一、奶油蛋糕的做法

  原料:鸡蛋500克,精粉2唐山治疗癫痫病专科医院00克,奶油100克,白糖150克,香精水少许。

  辅料:鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋面粉120g、奶油15g、牛奶15cc。

  做法:

  1、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度济南癫痫权威专科医院若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

  2、将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀。

  3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌吉林哪家癫痫病医院口碑好过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡。

  4、将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。

  贴士:之后想在奶油上装饰,是用其他颜色的奶油或水果以及花纹、图案等就看个人艺术和审美关系了。

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