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腊味干锅娃娃菜_怎样做腊味干锅娃娃菜

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-10-06

材料

娃娃菜 300g

腊肠 2

葱花 5g

蒜片 5g

调味料

干红辣椒段 10g

花椒粉 1/5小匙湖北治疗癫痫可靠的医院在哪

酱油 2小匙

白糖 1/2小匙

香油 1小匙

米醋 1/2小匙

鸡精 1/4小匙

 少许

<患上了癫痫病,有什么方法能治疗癫痫吗?p>  适量

 做法(对应上面步骤图的序号):

1.娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成34片,广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味,捞出来备用。

2.净锅里烧热油,加入蒜片煸至颜色微黄。

3.再加入葱花爆香焦作哪家医院治疗癫痫病效果好

4.撒入花椒粉。

5.香气出来后倒入娃娃菜,中小火煸炒。

6.待叶片表面炒出焦色后加入干红辣椒段和腊肠片继续炒香,淋入酱油。

7.然后依次倒入白糖和香油。

8.翻炒数下,沿着锅边倒入米醋,最后加入鸡精和少许盐,盛在提前预热过的锅煲里即可上桌。
小贴士

1呼和浩特公立医院治疗癫痫pan>.娃娃菜怎么炒最好吃?娃娃菜洗净切片后不需要焯水,洗净后只需将其沥干水分,再下入油锅中煸炒,菜叶在煸炒的过程中表面因失去水分而微微发焦,味道和口感都很好。家常菜做法大全

2.这道菜也可以将腊肠换成用五花肉做出来的腊肉,炒之前在锅里只加一点点油就可以了,小火慢慢地将腊肉里的油脂煸出来,待其吐油后再放在食材即可。

3.锅煲的妙用:一边炒菜一边在另一个灶上预热锅煲,菜炒好后就可以立刻倒在里面,一起端上桌。上面的菜快吃完时,锅煲底部的菜还是热的,保持了最佳的味道和口感。

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