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香煎藕饼的做法_怎么做香煎藕饼

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-10-05

每每到了秋冬季节,也正是新鲜莲藕大量上市的时候,秋冬季节多吃莲藕不仅有利于身体健康,而且最重要的是可以补充气候干燥所流失的水分。这次给大家推荐的这款香煎藕饼,就是利用莲藕所做成的小吃,口感和味道十分的棒,值得大家一试。北京最好的癫痫医院是哪家ong>

主料藕 2节 猪肉馅 500克辅料食盐 4克 葱 5克 姜 5克 生抽 5克 老抽 5克 淀粉 适量 香菜 少许 白糖 2克 胡椒粉 适量 麻油 适量

材料集合图:

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1 莲藕洗净刨皮,切开两端,将藕孔冲洗(注意查看藕孔内是否有淤泥),用擦板将鲜藕擦成茸状,略为挤一下水后调味,加入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油,搅拌均2匀

2将肉茸调味,加入姜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老郑州癫痫病哪里好抽、纯香麻油,搅拌均匀

3 将做法1和做法2混合,加入葱末、香菜碎拌匀

4 煎锅注入少许油加热,双手沾少许清水,将3中混合糊状物团成圆球形入煎锅,中小火煎制,待底部煎香后,翻面,用锅铲压至圆饼状,煎至双面焦香金江西癫痫病治疗的费用黄酥脆状即可起锅

5 将煎好的藕饼盛放在铺有吸油纸的盘中,蘸上酸甜汁或直接食用即可

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