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葱油蒸白鱼的做法_怎么做葱油蒸白鱼

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-10-05

白鱼也称之为乔鱼,是一种深受大家欢迎的鱼类。常见的做法一般是煎和蒸,但是蒸更能保留白鱼的营养物质,而且蒸出来的鱼肉质也更加细腻。今天推荐的这款葱油蒸白鱼,就采用了蒸的做法,味道非常鲜美,值得大家一试。

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蒸鱼的时候需要在鱼身上划几刀,以便更加入味。

主料

白鱼 1条

辅料

油 适量 小葱 2根 香油 适量 料酒 20毫升 盐 适量 蒸鱼豉油 15毫升 生姜 适量

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制作步骤:

1、白鱼去鳞内脏洗净在身上划上一字花刀,葱切段,姜切片。

2、鱼身上抹盐,然后在切口处塞入姜片,鱼肚中也放入葱姜。

3、淋入料酒腌制20分钟。<睡眠型癫痫怎么治疗?/p>

4、蒸锅水烧开放入白鱼大火蒸制15-20分钟。

5、取一个小碗加入蒸鱼豉油,糖和少许清水拌均匀。

6、炒锅倒一些香油,放入花椒,葱花炸香。

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7、倒入调好的味汁,出香味关火。

8、然后浇在蒸好的白鱼上即好。

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