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椒香水煮鱼的做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-08-10

材料:花鲢鱼1条(1000g左右)、干朝天椒50g、香葱50g、青花椒20g、蒜蓉40g、姜1块、胡椒粉5g、湖南看癫痫病哪个医院好料酒15ml、油、盐、鸡精、生粉、蔬菜和粉丝适量
  
  
  
  做法:
  
  1、花链鱼去头,剔骨,切薄片。加入生粉、盐、胡椒粉、料酒上浆备用。
  
  2、香葱切段,加入青花椒剁成椒麻。
  癫痫疾病的治疗方法有哪些r>  3、将油烧至7成热,用漏勺盛着干朝天椒,将热油反复淋在辣椒上,直至辣椒变为深红色。注意控制油温,不要过高,以免辣椒焦糊。
  
  4、朝天椒晾凉后,装入保鲜袋,用刀背剁碎。
  
  5、取一只汤锅,加水煮开、放入蔬菜、粉丝烫熟,盛湖北看癫痫靠谱的医院起备用。
  
  6、在水入放入姜片、鱼骨,大火煮开,撇去浮沫,转小火熬5分钟,再用大火煮开,放入鱼片,盐、鸡精,水开后煮2分钟,连汤倒入盛有蔬菜的容器中。
  
  7、将蒜蓉、椒麻、辣椒碎均匀铺在鱼上,再次加热油至7成熟,淋在鱼上。肇庆市正规癫痫病医院排行榜r>  
  
  
  

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