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泡菜肝尖

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-08-10

材料:泡菜、羊肝、淀粉、香油

精盐、植物油、生姜、北京癫痫中医医院生抽

做法:

1、羊肝切薄片用清水浸泡 1小时,淘洗掉脏污至水清。锅里倒入清水,水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。把泡菜,泡椒切碎。

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2、炒锅里油热后放入姜片爆香,倒入羊肝大火翻炒均匀。

倒入泡菜泡椒大火爆炒,调入一癫痫病治那家好汤匙生抽,洒入少许的精盐,拌匀。勾薄芡,调入香油,拌匀即可出锅。

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小贴士:

1、羊肝切薄片后用清水浸泡淘洗去掉脏污,焯水可去掉血沫。

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