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海棠花酥的做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-08-09

     原料:面粉500g,猪油1500g,豆沙馅150g,樱桃10粒,鸡蛋1只
制法:1、面粉200g用猪油和成干油酥,癫痫南宁哪家医院好300g和成水油面。
2、将水油面包入干油酥,收口捏紧向上,揿扁,杆成长方形薄片横叠3层,再杆成长方形对叠2层,杆成长25厘米,宽20厘米的酥皮,切齐四边,用刀切成20块5厘米见方的正方形,修成圆金华癫痫病什么医院好片。
3、将圆酥皮四周涂上蛋液,中间放上豆沙馅,将酥皮5等份,向上捏拢,呈5只角,上端成5条双边,粘紧,用剪刀将其表面修平,在每只角上剪出2根条子,将第一根条子向上弯起,尖端粘上蛋液,粘在5只角的哪些药物对癫痫病有帮助中心,组成5只小环球,每只角的第二根条子表示花瓣(在每只角的2/5处垂直向上剪)即成海棠花酥生坯
4、油锅上火,待油温升至三成热时,放入生坯,炸至酥层放开,升油至7成,炸至成型,上浮起锅,在每只海湖北哪能治好癫痫棠花酥的中心放上半颗红樱桃。
特点:酥纹美观,红白分明,是筵席酥点中的佳品

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