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家常烧茄子

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-08-09

主料:圆茄子1个

辅料:五花肉片少许;青椒1个;西红柿2个;腐竹少许;葱姜蒜适量

癫痫病能治好不调料:盐1/2茶匙;糖2汤匙;醋2汤匙;生抽2汤匙;香油;料酒;鸡精;胡椒粉;淀粉均适量

制做过程:

1.先看看原材料:肉切片;其余切块

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2.葱姜蒜一部分切片;再切一部分蒜粒,到最后洒在锅里。

3.调好碗汁备用:盐1/2茶匙;糖2汤匙;醋2汤匙;料酒胡椒粉香油鸡精适量;6汤匙清水;干淀粉大约2茶匙。

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4.茄子先打鱼鳃花刀,再切成2厘米的大块。千万别泡水,提前烧好油锅,直接下油锅。

5.油温要烧到冒烟。下入茄子,炸制金黄捞出,大约2分钟。

6.有图唐山羊羔疯哪个医院好为证,炸过的茄子基本不含油。

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