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家常版锅贴

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-08-09

原料;猪肉馅、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、油、清水

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做法:

1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀。

2、用少许清水搅打粘稠。

3、饺子皮准备好,再准备一碗清水

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4、将适量肉馅放入饺子皮中

5、饺子皮边缘刷上清水

6、两边皮捏牢即可,不用全部包上

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7、煎锅中涂抹适量油,

8、然后把锅贴紧凑的码放整齐。

9、盖好锅盖开始煎制。

10、煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。

11、煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可西安中医癫痫病医院出锅。

12、出锅要用铁铲子一齐铲出。

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