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时蔬炒鸡片的家常做法

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-07-16

怎么做时蔬炒鸡片好吃?学做时蔬炒鸡片需要哪些食材?家常美食网为您提供时蔬炒鸡片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味时蔬炒鸡片!

有些和领导去购物,累了、饿了、就随便找一家餐厅吃个饭,平时我们去美国人餐厅多,但刚好有一家华人餐厅比较就脚,怀着探个新鲜的心情,走进餐厅,也见不少老美在吃呢,心想,也许有些菜能合俺领导的胃口。里面有个菜叫Seasoning Chicken,跟我们国内的叫法不同,想象不出里面的鸡怎么做的鸡,既济南哪个医院治癫痫病比较好然领导点了,由他去吧,本来想来个干炒牛河,店是广东人开的,但居然没有河粉,只能是细粉了,炒得很是一般,我也炒得出来,算了,将就着吃吧,好了,Seasoning Chicken上菜了,就是几种蔬菜炒和一些薄薄的肉,而且还水汪汪,说实话,这个菜就是在广州一般的酒楼餐厅,都羞于出品的,想不到大叫好�S,吃完还叫Hit the spot,我说,以后在家就做这个哈,所以,现在时不时都炒这个菜,还好,起码能逼他吃多点蔬菜。

原材料:
鸡胸肉 约150克
5个
兰豆 约8只
约1/4朵
约50克
芯 约50克
陕西哪家医院癫痫病好红萝卜片 16块
姜 4-5片

调料:
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
菜油 适量


操作步骤:
一、把鸡胸肉斜刀薄切,用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌,抓好后再加菜油1小勺,再抓腌,静置约15分钟;
二、把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花(也可以切片)、玉米芯顺刀切半;
三、锅烧开水,加菜油2小勺、盐1小勺,水沸后放兰豆和西兰50多岁人得了羊角风怎么办啊?花焯水,然后滤水备用;
四、再把水烧沸,放入玉米芯、草菇稍焯水,去去罐头味,捞起滤水备用;
五、把水再烧开,放入蘑菇片,等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用;
六、把红萝卜片加少许油煸一下,然后上锅备用;
七、先调碗汁,用一碗,放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺,搅拌几下;
八、开锅,把鸡片滑炒好,盛起备用;
九、再起锅放姜片,爆香;
十、倒入全部蔬菜兜几下;
十一、与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡;
十二、倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。

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成品:

经验分享:
一、红萝卜是溶脂性蔬菜,要用油炒过才能更好地被人体吸收。
二、为操作顺手用了两个锅,其实操作不是那么严格,一般家常炒菜而已,您怎么觉得顺手,就怎么做。

谢谢!

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