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三鲜蛋羹的做法_怎么做三鲜蛋羹_如何做三鲜蛋羹

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-06-21

  怎么做三鲜蛋羹好吃?学做三鲜蛋羹需要哪些食材?家常美食网雨鸾老师为您提供三鲜蛋羹的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的三鲜蛋羹。

  工艺:蒸,

  难度:新手尝试,

  人数:2人份,

  口味:咸鲜味,

  准备时间:15分钟,

  湖北哪里治疗癫痫效果好ng>烹饪时间:<10分钟,

  主料:3个,

  辅料:300克,蒜苔2根,3朵,花350克,200克,

  调料:食盐1勺,

  1.鲜虾剥去头壳,挑去虾线,切成粒

  2.鱿鱼洗净,切丁。蒜薹切丁

  3.黑木耳泡发,洗净切成粒

 儿童癫痫发作有哪些危害 4.锅内放少许油,油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下,然后放蒜薹和黑木耳,加少许食盐,炒匀出锅(稍微炒一下即可,一会还要上锅蒸)

  5.花蛤放水中煮至张口,捞出备用(煮好的花蛤要分成两部分)

  6.鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散搅匀

  7.加适量凉开水,搅匀放到耐热容器中(蛋液和水的比例为1:2,一份蛋液配两份水)

  8.锅内放水,然后放入盛蛋液的容器,蛋液中加入花蛤(先昆明军海脑科医院 强强联手京滇知名专家 共同拯救癫痫患者拿一部反花蛤,和蛋羹一起蒸,让蛋羹融合花蛤的鲜味)

  9.蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右,关火,然后开盖,加入事先炒好的菜,撒上花蛤,再盖锅盖蒸三分钟(蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小,蛋液少的话少蒸一会,蒸到蛋液完全凝固即可)

  

  1.蛋液中加两滴醋,很关键.

  2.蛋液邵阳羊羔疯频繁发作如何治疗要慢慢打出细碎的泡沫,不要有大泡沫,最好用打蛋器低速打散,

  3.蛋液要过筛.

  4.要加入温水.

  5.水与蛋液至少1:1的比例,加入水越多越嫩滑.

  6.碗上蒙一层保鲜膜,以免水滴入蛋液.

  7.蒸锅水烧开后再放入.

  8.锅盖留一个小缝.

  9.中小火,不要大火,容易蒸老.

  10.蒸的时间不要太长,7-8分钟,不超过十分钟.

  

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