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【酱香啤酒土豆炖牛肉】酱香啤酒土豆炖牛肉的做法_酱香啤酒土豆炖牛肉怎么做

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-06-06

  在冬季大家都会选择一些牛来吃,因为可以起到温补的作用,让人们的身体在冬天感受到一丝温暖,那么应该怎么做才好吃呢?小编今天就来为大家介绍一款,相信大家一定会喜欢的!

酱香啤土豆炖牛肉

  :1000kg 土豆6个 油4勺 2罐 洋葱4片 大蒜1个 料酒1勺 豆瓣酱2勺 老干妈1勺 黄豆酱1勺 大哈尔滨中亚脑病研究院葱6段 生姜1个 大蒜1个 酱油1勺 白糖1勺 青红椒4个 胡椒粉1勺

  步骤:

  1.准备好食材辅料。大蒜、洋葱、青红椒切好备用。

  2.新鲜的牛肉。

  3.先将牛肉切成3厘米的小块,冷水下锅焯牛肉,牛肉的膻气较重,用冷水这样可以让其慢慢的逼出来。将牛肉焯水后捞出。

  4.锅中多放些底油,下入豆瓣酱煸香,炒料的时候加入一点料酒。

  5.加进黄豆酱。

  6.加入老干妈。

  7.加进一点水,先烹酱料一会儿澥开了,炒炒聚一块儿,再烹点水澥开。治癫痫病都有什么方法一收一聚让香气全炒透了。

  8.这时候放入葱姜蒜煸炒出香,大蒜可以多放一点。

  9.倒入牛肉煸炒,啤酒分几次加入,待牛肉充分煸香后,煸的香味全部飘出来了,再加入啤酒,继续煸炒。

  10.炒香的牛肉放进高压锅中,把酱料倒进刚才炒好的牛肉里,让锅里的牛肉和残留的牛肉汁和酱料融合在一起。

  11.然后用筷子将酱料搅拌一下,这会可以往里面倒白糖了。

  12.再将剩余的啤酒全部倒进去,啤酒的量淹没牛肉。

  13.加入橙皮、土豆、加进酱油。

  14.高压锅中小火炖制20至25分钟即可熟透。等到高压锅完全冷清远市癫痫病治疗官网却,再打开锅盖。

  15.下入洋葱、青红椒开盖加热,关火撒上盐。

  16.加入胡椒粉即可出锅。黑胡椒在烧制牛肉和炖制牛肉是适量加进去增香。

  小贴士:

  1.一次炖煮的量,包括材料、水、和调料,最多不能超过食欲说明书的限制容量,牛肉中加啤酒的总量不能超过高压锅的二分之一,同时,当限压阀排气时,马上将火力调至最低进行烹制,直到牛肉熟透。

  2.洋葱和青红椒必须将牛肉炖熟后,汤汁收好后再放,这样色泽更加好,成分更佳。黑胡椒洋葱配牛肉最棒。

  3.牛肉的营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸中医能治疗儿童癫痫吗组成更加适合人体的需求,而且含有较多的矿物质。

  4.冷水下锅焯牛肉,牛肉的膻气较重,用冷水这样可以让其慢慢的逼出来。

  5.炖牛里脊肉还真得多放些油,要不肉柴。

  6.炖牛肉洋葱是必不可少的配料,起到提味增香的作用。在古埃及,洋葱曾经是治病的药物。洋葱的卡路里含量低,每一百克含47个卡路里,含有丰富的硫磺和维生素C。洋葱炖过之后会软软的,对付很多不吃洋葱的人,吃的时候都不会发现有洋葱,到最后会觉得洋葱是甜甜的。

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