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京葱鸡块的做法_京葱鸡块怎么做_京葱鸡块的家常做法_费雁菱【心食谱】

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-05-21

400克,75克,100克,75克,5克,料酒15克,15克,30克,精盐3克、味精2克,白糖15克,40克,50克,50克,油800克。

1、冬笋切成滚刀块。京葱保山市治疗癫痫病价格切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克,精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。

2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出,待油温升至八成治疗癫痫哪家医院好热时,下入冬笋块略炸,再下入京葱段炸呈金黄色,倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热,下入姜片爆香,下入番茄酱略炒,烹入料酒,加入鲜汤、酱油、精盐、白糖,下入鸡块大火烧开,改用小火炖至熟烂,下入粉条脑电图检查癫痫病管用吗炖熟。将鸡块、粉条捞出,装入盘内。

3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠,加味精,淋入余下的猪油。

4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内保定治疗癫痫的医院有哪些鸡块上即成。

特点

鸡肉香嫩,味道醇厚。

操作提示

冬笋块入油炸至微黄时,再下入京葱段。

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