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不能生吃淡水鱼_饮食新知

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-05-18

据报道,我国水产、医学专家对淡水鱼进行调查,发现淡水鱼中感染“华支睾吸虫(亦称肝吸虫)囊蚴”比较严重。人或牲畜生食或半生食这些水产品后,囊蚴随之进入体内,主要寄生于肝内胆管系外伤性癫痫病需要多长时间才能有很好的治疗?统,寄生1个月后,变为成虫并开始排卵繁殖。人体染此病后,主要症状是慢性消化系统机能紊乱、和肝肿大,对人体极为有害,因此不能生食或半生食淡水鱼。

实验还证明,约1威海儿童癫痫病好治吗毫米厚的鱼片,放入60℃、70℃、75℃热水中,分别需要15秒、6秒、3秒钟方可杀死鱼肉中的囊蚴;放入100℃热水中,幼虫很快被杀死。因此,在炒、爆等短时间加热烹制时,要尽量把淡水北京哪家医院能治疗好羊癫疯鱼切得薄一些,小一些;做整条鱼或大块鱼时,尽量采用炖、焖、烧等烹调方法。由于该吸虫不但耐干燥,而且还耐食醋和盐腌,故采用延长加热时间的方法,才可彻底清除囊蚴病害污染。实验证明,尽管癫痫病大发作有什么表现?姜、蒜等具有消毒杀菌作用,但也不能杀死华支睾吸虫。

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