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蒜苔爆炒鱿鱼圈_蒜苔爆炒鱿鱼圈的做法私家菜

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-05-18

今天的这道菜,用的是比较常见的,做法就是简单的爆炒,但做出来却是海的味道,家乡的味道。不知道什么时候才能再回家吃上妈妈做的鱿鱼韭菜水饺,爸爸做的乌鱼吉儿炖豆腐。

蒜苔爆炒鱿鱼圈

主料:蒜苔200g,鲜鱿鱼300g

辅料:线椒2个

调料:生抽2汤匙,盐1小勺,鸡精半小勺

蒜苔爆炒鱿鱼圈的做法武汉癫痫病的治疗医院有哪些ong>

1.蒜苔洗净,切成段

2.鱿鱼去掉身体里的软骨,洗净挤干水分

3.把鱿鱼切成圈

4.烧一锅水,把鱿鱼放进去烫熟,捞出沥干水分备用

5.锅内放油,放入线椒炒出辣味

6.放入蒜苔松原青少年癫痫病治疗炒至半熟

7.放入鱿鱼圈大火快炒,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可

8.美美享用吧!

美食小提示

1.鱿鱼身体里有白色近乎透明的小软骨,长长的,纵贯身体。清洗时需要将其取出丢掉,否则影响口感。

2.有人喜欢把鱿鱼外面的紫色膜撕掉后再烹饪,这属于个人习惯问题。鱿鱼的紫色外衣对于味道和开封市治疗癫痫病好的医院地址口感并无任何影响,如果不是对颜色敏感,完全可以不处理。

3.鱿鱼圈焯烫时,看到它在水中变圆变硬之后,再数5-10秒钟就可以了,这样烫好的鱿鱼口感好。

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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可癫痫治疗用药有哪些原则使皮肤嫩滑且有血色

关键词:

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......

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