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干烧青椒鸡_干烧青椒鸡的做法私家菜

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-05-18

现在的鸡肉都非常好熟,只要不是老母鸡,大多炒炒就能熟,所以这道【青椒鸡】我没有按以往常规加水的方法来烧,而是在炒制的过程中多加了一些料酒,盖上锅盖稍微焖一下,鸡肉连皮吃起来略带嚼头,筋道Q弹,青椒又提味儿,超级香,超级下饭!

干烧青椒鸡

【主料】:鸡半只、青椒3、4个

【配料】:葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒

【调料】:盐、料酒、老抽、黑糖、味精

干烧青椒鸡的做法

<癫痫会遗传给小孩吗p>1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒。

3、锅里倒入少量油,将上图中的调料放进去,小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入,大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒(因为不打算加水,所以料酒可以许昌市第二人民医院癫痫科好不好稍微多来点。)

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

8、一小块黑糖。(冰糖或者红糖皆可)

9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

10、期间翻一翻,令鸡肉入味。

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11、鸡肉熟后,将青椒切滚刀块放入,一点点味精,和炒均匀,断生即可关火。

鸡肉连皮吃起来略带嚼头,筋道Q弹,青椒又提味儿,超级香!

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关键词:

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