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懒主妇:“煮一开”牛奶加热法_久久膳食中心_久久健康网

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-02-12

现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应西藏治疗癫痫病哪家医院好该加热后再饮用。现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对来说,微波辐射不利。所以,建议最好用癫痫疾病怎么治疗好专用的奶锅加热牛奶。很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、和D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。所谓“煮一开”,就是边煮边注焦作治癫痫哪家医院好意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营癫痫大发作昏迷时间养成分。最后,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。

(责任编辑:zxwq)

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