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豆腐乳吃前必须蒸15分钟

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-02-11

豆腐乳是传统美食,很多人从商店买回后就直接放到餐桌上吃,特别是散装豆腐乳。这种吃法不科学。

永州儿童羊羔疯专科医院豆腐乳在制作过程中,需要一个自然发酵期。这段时间内不可避免地生长一些有害微生物,它们以豆腐为养分,滋生繁殖,产生出大量挥发性盐基氮、硫化氢和哪些医院治疗癫痫好一些代谢产物等有毒物质。

实验证实,在食用豆腐乳前蒸15分钟,豆腐乳中的病原微生物全部死亡,生物毒素被破坏,盐基氮和硫化诱发癫痫发作的因素有哪些氢基本挥发掉而营养成分仅破坏19%。味道没有改变。如果蒸之前,在豆腐乳上滴几滴芝麻油,蒸后的豆腐乳香味会更醇。人们应改变生吃豆腐乳的习惯,将癫痫病患者的饮食禁忌豆腐乳蒸一下后再食,用其当调味品烹菜就更妙了。

(责任编辑:zxwq)

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