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清心明目 苦瓜咸蛋滚猪瘦肉

来源:老湘食菜谱   时间: 2019-01-14

夏日苦味之品十分有益,它能清热、生津、益气、健脾。尤其是苦瓜,性平而味苦甘,能清热、消暑、生津、清心和明目。如古医药书《生生编》说它“除邪热,解,清心明目”,清代的饮食著作《随息居饮食谱》说它:“青则涤热,明目清心、熟则养血滋肝,润脾补肾。”以它配甘香鲜咸的咸蛋、甘润补滋髓的猪瘦肉为汤,能清心明目、涤热生津,为今日靓汤也,且男女老少皆宜。<治癫痫病比较好的医院/p>

材料:苦瓜500克、猪瘦肉100克、咸蛋2个、生姜4片。

烹制:各物分别洗净。苦瓜切片;猪瘦肉切丝,以生油、生抽、生粉各少许拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下瓜、肉丝、再打入咸蛋,刚熟时下盐、麻患癫痫两年了,想知道癫痫能治好吗油便可。为3~4人量。

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(责任编辑:吴燕 )

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鲜苦瓜250克,去瓤切块;瘦猪肉100克,切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中,加水煮开,加适量盐调味,即可食用。这道汤材料简单,但能清热……

苦瓜在烹调后,苦味变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。为大家推荐了……

苦瓜腐竹猪瘦肉汤就是商丘哪家医院治疗癫痫病效果好这样的汤,苦瓜的清爽甘苦、腐竹的绵滑甘香一一展示汤中,为周末家庭靓汤,且男女老少皆宜。

粤人饮食十分讲究,夏日滚汤时爱用“瓜青”,所谓瓜青,是指在瓜皮下与瓜肉之间最青嫩的那部位的瓜肉。苦瓜取其苦瓜青滚汤特别爽口不腻,能清心开……

苦瓜为夏季食用佳品,不但营养丰富,还有很好的药用价值。如研末服用,能清热明目、引热下行,使热从小便排出,对眼睛发胀、疼痛有很好的作用。

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