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好吃的冬瓜酸菜鱼特色做法大全

来源:老湘食菜谱   时间: 2018-11-28

在鱼档买鱼的时候已经叫档主帮忙起鱼片,回来把鱼清先干净,把鱼头、鱼尾、鱼骨装一个盘子,加点盐腌一下,鱼肉独立分开装

先把鱼肉用盐、酒、姜、酱油,耗癫痫病四年没有发作了,那么是不是就不用吃药了?油、白醋和胡椒粉还有生粉放一起腌个20分钟或者30分钟,用搅拌均匀

把酸菜和冬瓜洗干净,切好后放一边,把酸菜放锅里边炒干水后,把酸菜用碟子装起来

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热锅放油,把鱼头鱼骨鱼尾放锅里边两面各煎一下,不用煎太焦黄放点姜加水一起煮,我放了(4-5碗水)

大火,等鱼煮到10分钟时候放酸菜,酸菜煮佛山市最权威的儿童癫痫病医院个15分钟后放冬瓜再加天小米椒,待冬瓜煮熟后就把腌制的鱼肉放下去,盖上盖子煮个10分钟(看家里煤气的火气多大来定,要煮熟,但也不能煮得太久,自己控制好时间因为刚煮熟的鱼滑滑治疗癫痫病的好方法

把煮好的鱼装到大盘里去,然后热锅放油,放姜蒜和干辣椒一起爆炒后加点葱和香炒炒,就可以淋到鱼的上面,又酸又辣的冬瓜酸菜鱼就出炉了

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